我認(rèn)為有三點(diǎn)

第一點(diǎn)產(chǎn)品豐富化。打破區(qū)域和場景化的限制，拿下顧客的一日四餐。豐富產(chǎn)品線，拉長營業(yè)時段。 除了基礎(chǔ)產(chǎn)品外，不同的時段還會推出不同的產(chǎn)品。比如說早餐的豆?jié){油條包子，午餐晚餐的炒面腸粉等等。
顧客進(jìn)門的那一刻起，就不會覺得我們這是一個早餐店，而是一個美食集合店，能滿足消費(fèi)者的多種需求的餐廳。

第二點(diǎn)就是70%的主營產(chǎn)品，加上30%的當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，適配不同的區(qū)域。比如在河南的門店增加了胡辣湯，湖北的門店增加了熱干面，讓品牌更加的接地氣。

第三點(diǎn)就是式提高復(fù)購，在大城市拼的是流量。而小城市拼的一定是復(fù)購，所以在保證毛利的同時，讓顧客進(jìn)門就感覺占到了便宜。用極致的性價比，把餐廳變成真正的平民剛需屬性。

來自南京的漿小白加盟商，對于選品這樣說：

-品類我傾向于全品類，之后早餐比中餐穩(wěn)定一點(diǎn)，早餐品類的生存周期比中餐品類高很多，漿小白的早餐品類是比較大的，但是它涵蓋了全時段餐飲，而且早餐品類在做外賣這一塊存活周期和存活性比其他任何品類高很多。我選擇漿小白的原因就是因?yàn)楫a(chǎn)品品類全，全時段餐飲。

如果您對全時段全品類，復(fù)購率高的餐飲感興趣，歡迎聯(lián)系漿小白！